飲用水有“說道” 認(rèn)清品牌很重要
隨著重慶陰雨天氣收尾,氣溫逐漸升高,市內(nèi)主要商超各種包裝飲用水銷量開始暴增。作為夏日每天必備的產(chǎn)品,市民對于健康飲水是否具備了足夠的知識?選購飲用水又有哪些“說道”?為更好地為消費(fèi)者答疑解惑,本刊聯(lián)手重慶市食品工業(yè)協(xié)會將陸續(xù)推出針對飲用水的健康科普報道及公益活動。
飲用水花樣多 健康飲水需理性
“純凈水、蒸餾水、礦泉水、礦物質(zhì)水、富氧水……都在說自己是最有益健康的水,到底該喝哪種水,我們也搞不清楚。”江北區(qū)某超市,正在購買飲用水的張先生表示。
張先生的困惑,極具代表性。目前,包裝飲用水已經(jīng)取代碳酸類飲料長期壟斷的地位,穩(wěn)居十大飲料“頭把交椅”。在市場快速發(fā)展的同時,多數(shù)消費(fèi)者卻感到無所適從。
對于飲用水產(chǎn)品“亂花迷人”的現(xiàn)象,重慶市食品工業(yè)協(xié)會秘書長曾憲林認(rèn)為,這一方面體現(xiàn)出隨著健康意識的提升,消費(fèi)者對于飲用水的需求在提高;另一方面也折射出飲用水行業(yè)長期以來缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),大小不等的廠家各行其是的現(xiàn)狀。
“其實飲用水最核心的功能還是解渴補(bǔ)水,消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌廠家的產(chǎn)品,都能達(dá)到目的。至于補(bǔ)充微量物質(zhì)、口味差異、包裝個性化,建議根據(jù)自身的健康狀況、經(jīng)濟(jì)條件等理性選擇。”曾憲林介紹。水產(chǎn)品的質(zhì)量合格與否,更多地受企業(yè)技術(shù)設(shè)備投入、質(zhì)量管理、技術(shù)操作規(guī)范的影響,大型水企在上述方面顯然更具優(yōu)勢。
行業(yè)新規(guī)出爐 礦泉水更顯稀缺
2014年2月17日,爭論了兩年多的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》征求意見稿終于出爐,此次修訂的最大亮點是將爭議已久的礦物質(zhì)水名稱取消,長期困擾消費(fèi)者的“礦物質(zhì)水”和“礦泉水”之爭有望不復(fù)存在。
據(jù)悉,天然礦泉水含有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,PH值呈弱堿性,屬于既營養(yǎng)又干凈的天然飲用水。“如果在戶外或者特殊的場合,要盡量購買礦泉水喝,且最好換著品種喝。”相關(guān)營養(yǎng)專家表示,“因為有的礦泉水鍶含量高,有的硅物質(zhì)高……更換品牌喝有利于人體攝入天然礦物質(zhì)的平衡。”便攜式凈水瓶/便攜式凈水器,通過德國TUV SUD權(quán)威檢測證明,常見致病細(xì)菌濾除率高達(dá)99.9999%,符合EPA(美國環(huán)保署)凈水標(biāo)準(zhǔn)。
目前,我國對礦泉水的開采嚴(yán)格限制,需要國土礦產(chǎn)資源部門審批才能生產(chǎn),因此礦泉水資源稀缺,引致各大水企及業(yè)外資本紛紛搶灘。
即日起,本刊將與重慶市食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合陸續(xù)推出健康飲水系列報道,走進(jìn)水企探訪一瓶水背后的秘密,飲用水健康公益研討、放心飲用水品牌推薦等活動,幫助市民在這個夏日科學(xué)飲水,理性消費(fèi)。
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選水莫入“四大誤區(qū)”
飲用水誤區(qū)一:水越純越好。由于人體體液是微堿性,而純凈水呈弱酸性,如果長期攝入微酸性水,體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。過量飲用純凈水會帶走人體內(nèi)有用的微量元素,降低人體的免疫力。
飲用水誤區(qū)二:喝水就是為“解渴”。其實干凈、安全、健康的飲用水是最廉價最有效的“保健品”。只有讓細(xì)胞也喝足水,才能促進(jìn)新陳代謝,提高自身的抵抗力。
飲用水誤區(qū)三:片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)。當(dāng)水中礦物質(zhì)含量超標(biāo)時,反而會危害人體健康。如當(dāng)?shù)饣锖吭?.02-0.05毫克/升時對人體有益,大于0.05毫克/升時則會引發(fā)碘中毒。
飲用水誤區(qū)四:飲料=飲用水。水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì),又添加了香精和色素,不但起不到“補(bǔ)水”的作用,還會降低食欲,影響消化和吸收。
來源:重慶日報
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